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            營養與食品衛生
            為了健康
            由于添加了鉀的鹽替代品的降壓效果可超過三分之二
            減少鹽的攝入量一直是控制高血壓的膳食建議的重點,但一項新的研究表明,增加鉀的攝入量至少同樣重要。
            今天發表在自然雜志《人類高血壓)》上的這項新研究,補充鉀可控制超過1100萬人的死亡。
            第一作者、喬治研究所研究員Dr Huang表示,膳食鈉和膳食鉀對血壓的影響早已為人所知。但是,只有隨著最近對富含...
            日期:今 11:41 作者:華東公共衛生 編譯
            哈佛大學公共衛生學院(Harvard t . h . Chan School of Public Health)主導的一項新研究表明,與流行觀點相反,體育活動的益處并不超過飲用含糖飲料導致的心血管疾病風險。合作者拉瓦爾大學(Université Laval)藥學院Jean-Philippe Drouin-Chartier教授。
            日期:02月15日 作者:華東公共衛生 編譯
            在最近營養素雜志報道澳大利亞的一組研究人員進行了一項調查,以了解腸道微生物組的物種水平多樣性及其在阿爾茨海默病病中的作用。他們還調查了益生元和益生菌等混雜元素以及飲食如何對阿爾茨海默病的各個階段的影響。
            日期:02月06日 作者:華東公共衛生 編譯
            在最近發表于美國臨床營養學雜志的一項研究,科研人員進行了代謝組學研究,以闡明齋月禁食對健康和代謝的影響。研究小組由72名參與者組成,他們在齋月禁食前后提供血液,研究人員根據血液生成代謝數據。通過將參與者的代謝得分與英國生物庫的代謝得分進行比較獲得的研究結果顯示,齋月禁食顯著降低了肺癌、結直腸癌和乳腺癌的風險。
            日期:02月06日 作者:華東公共衛生 編譯
            在最近發表于《自然醫學》的一項研究,研究人員評估了純素食和生酮飲食對人體免疫反應和腸道微生物群的影響。
            日期:02月02日 作者:華東公共衛生 編譯
            最近在神經科學和生物行為評論上刊登一篇由愛爾蘭的研究人員探索發酵食品的多樣性、來源和發酵技術,同時研究了它們對微生物群-腸道-大腦軸的影響。此外,他們還確定了在研究特定發酵食品在精神健康益處方面的知識差距和挑戰,并提出了解決方案以進一步探討其治療潛力。
            日期:02月01日 作者:華東公共衛生 編譯
            專家表示,這一小小的變化可能會對高血壓的控制產生重大影響
            日期:01月31日 作者:華東公共衛生 編譯
            在最近發表于營養學前沿的一篇評論性文章,研究人員總結了目前關于禁食如何影響飲食行為、情緒、睡眠和整體健康的科學知識。他們的發現強調了禁食(fasting diets FDs)有益效果背后的潛在機制,其中一個關鍵機制是腸道微生物組。
            日期:01月31日 作者:華東公共衛生 編譯
            在最近發表于營養素的一項研究中科研人員調查了12周定期食用甜葉菊,非營養甜味劑(NNSs)對健康正常體重成年人腸道微生物群組成、多樣性和群落結構的影響。
            日期:01月24日 作者:華東公共衛生 編譯
            在最近發表在BMJ、預防和健康,營養雜志上的一項研究中研究人員調查了飲食選擇和嚴重急性呼吸綜合征冠狀病毒2型(SARS-CoV-2)感染風險之間的關系。他們對424名雜食者和278名素食者的評估顯示,與食肉者相比,選擇植物性飲食的人感染SARS-CoV-2的可能性降低了39%。此外,以植物為基礎的飲食與比較好的身體質量指數(BMI)和更低的肥胖和超重患病率相關,這些突出了它的好處。因此...
            日期:01月13日 作者:華東公共衛生 編譯
            哈佛大學公共衛生學院(Harvard t . h . Chan School of Public Health)領導的一項新研究顯示,主要由植物蛋白和脂肪組成的低碳水化合物飲食與主要由動物蛋白和脂肪組成的低碳水化合物飲食以及精制淀粉等不健康碳水化合物相比,長期體重增加較慢。
            日期:12/29/2023 09:04:24 作者:華東公共衛生 編譯
            全世界有超過10億人肥胖。肥胖是心血管疾病、糖尿病和一些癌癥的危險因素。但永久減肥并不容易:身體系統之間有著復雜相互作用,如腸道生理,激素和大腦都是眾所周知的。一種減肥方法是間歇性能量限制(IER),相對禁食的日子與正常飲食的日子交替進行。
            日期:12/26/2023 21:30:11 作者:華東公共衛生 編譯
            在生育年齡,營養質量差會增加肥胖率,從而增加心血管疾病(CVD)和二型糖尿病的風險。血脂異常也影響健康,尤其是多囊卵巢綜合征婦女(PCOS)。對于孕婦來說,甘油三酯升高會增加妊娠糖尿病的風險,這可能會導致晚年患二型糖尿病和CVD。
            日期:12/23/2023 10:16:21 作者:華東公共衛生 編譯
            德克薩斯A&M大學的研究人員表明,父親在受孕前的飲酒習慣會對胎兒的發育產生負面影響。經常飲酒的男性的精液會導致胎盤發育、胎兒酒精綜合征((fetal alcohol spectrum disorder FASD))相關的大腦和面部缺陷,甚至體外受精(in vitro fertilization IVF)得到這樣的結果。
            日期:12/14/2023 12:49:11 作者:華東公共衛生 編譯
            解讀:
            一、新食品原料解讀材料
            (一)巴拉圭冬青葉(馬黛茶葉)
            巴拉圭冬青葉(馬黛茶葉)是以冬青科冬青屬植物巴拉圭冬青(Ilex paraguariensis A.St.-Hil.)的葉為原料,經采摘、烘烤、切碎、干燥等工藝制成。主要營養成分為碳水化合物、粗纖維、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和氨基酸等,且含有少量的多酚、黃酮和皂苷類等物質。巴拉圭冬青葉...
            日期:12/04/2023 07:28:26 作者:華東公共衛生 錄入
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